El ser humano come carne ???? - PARTE 9
Entrada 9, ARGUMENTOS FINALES...ANTES DE COMENZAR a escribir sobre este tema, y la razon por la que el titulo se llama el ser humano come carne???? se debe a que no queria intentar fomentar el vegetarianismo, sino que cuando empece a leer y a investigar el tema, realmente yo pensaba que era una locura sin fundamentos, que el ser humano si era carnivoro y que sin comer carne quiza podiamos volvernos tontos, anemicos y enfermizos. Hay incluso en la historia, filosofos que han debatido la cuestion de si el hombre es hombre desde que comenzó a comer carne, y que si eso hizo que en nuestra evolucion dejaramos de ser simios, lo cual se refutó por completo posteriormente.
Pero conforme mas he investigado, como lo puede hacer cualquiera que ponga el tema en el enorme plato de la duda y la desconfianza, encaja que en la actualidad al marketing le convenga tenernos enfermos, que nos vendan en television: X-RAY, GENOPRAZOL, COLEDIA, NIKZON, ASEPXIA, DALAY, DERMOPRADA, ALUVIAX, DIABET TX, GOICOECHEA, SUEROX, SHOT B, UNESIA, EL JABON DEL TIO NACHO ENTRE OTROS. (checar pagina de genoma lab, seccion productos) Para tratar todo tipo de padecimientos debidos a una mala alimentacion, el shot B incluso en presentacion infantil, en "tabletas con un rico sabor" supuestamente para que el niño no sufra por falta de vitaminas del complejo B y sea mas listo en su clase, que encaja con los problemas por comer comida chatarra en la escuela y una dieta repleta de embutidos y poca fruta. Dalay para evitar el estres, que se debe a la polucion por vivir en la ciudad y una alimentacion alta en carnes, Coledia para reducir el colesterol...
SOMOS SUS CLIENTES, ELLOS NOS VENDEN EL MAL Y EL REMEDIO.
Entonces el tema iba primero hacia los origenes de por que no comer carne, de ahi se abrio enormemente hacia las enfermedades por comer carne y se sumaron las enfermedades por comer comida chatarra que anuncian tambien en la tele. De ahi, para validar informacion el tema se volcó hacia la quimica alimenticia: los nutrientes, y luego nos fuimos a dar a este gran repaso que estas por leer.
Pero como decia, el tema no era hacia el vegetarianismo Y RESULTO SERLO como la mejor solucion para evitar todos estos males, y no seguir dependiendo de lo que nos venden los grandes empresarios que se enriquecen de nuestros achaques. Tan solo hay que ver uno de estos anuncios, como el de coledia donde nos meten miedo por tener el colesterol alto y que vamos a vivir menos, y que podemos sufrir un ataque fulminante aunque seamos jovenes, y que nuestra vida es tan fragil que quiza si no consumimos ese producto, nos vamos a morir en un par de años o menos... Cuando en realidad el mismo comercialismo ha creado los problemas que ahora tenemos.
Y SOLO POR ESO, ESTA PROBLEMATICA MUNDIAL LE DA COMPLETAMENTE LA RAZON AL VEGETARIANISMO.
1- ¿POR QUE ES MEJOR EL VEGETARIANISMO?
En el mundo del vegetarianismo, muchas veces se cae en el error de las corrientes filosoficas, politicas o religiosas, que al tratar de imponerse sobre otras creencias, descalifican lo que es distinto o lo que es contrario. A veces puede ser como un club en el que debes cumplir requisitos y si no los cumples en su totalidad, tu "membresia" queda anulada.
En lo personal pienso que no debe ser asi, pues todo cambio se tiene que dar progresivamente, de a poco y no a modo de bautizo o iniciacion. Una frase conocida: Un fin pacifico, requiere medidas pacificas. (solo aquel que carece de recursos y tiene malos propositos, deja a un lado los medios pacificos y emplea la calumnia, aprovecha la ignorancia y emplea cualquier recurso ilicito para conseguir su proposito: "aiga sido como aiga sido" *sic*)
La gente vegetariana tiene que ser sumamente tolerante con los amantes de las hamburguesas o de las reuniones con carne asada. Si se planea fomentar hacia los demas una dieta sana dirigida hacia el vegetarianismo, que para empezar no es tan facil en esta sociedad consumista de productos industrializados, se debe estar preparado para una necedad muy fuerte por dejar los malos habitos. Tan solo el campo de la politica nos enseña que muchas personas estan tan acostumbradas a lo establecido, que odian y descalifican lo que pueda alterar eso, sin siquiera darse la oportunidad de conocerlo.
Los ejemplos de POR QUE HACERLO los tenemos a diario, cualquiera tiene un pariente cercano o lejano con Diabetes o familiares con obesidad que de alguna u otra forma les da problemas, tanto fisicos como psicologicos. Muchas veces nadie lo ve como un problema, como algo que se deba cambiar, muchas personas quieren vivir viendo hacia el exterior y olvidando el interior, por miedo quiza y a veces por ignorancia -nunca esta mal no saber, sino negarse a saber-. Sobre todo en el genero masculino, que aprueba opiniones sin fundamentos como el hecho de que el hombre debe tener panza y que aquel que cuando empieza a subir de peso se obsesiona y se mete al gym debe ser homosexual, cosas asi. Hay quienes piensan tambien que el vegetariano es una persona inadaptada (mas adelante escribire una entrada sobre el origen de las malas palabras y malas costumbres), y que por ser "diferente", tiene que estar mal y que como toda la sociedad consume carne, eso es lo que todos debemos hacer.
Pero el vegetarianismo no es para nada moderno, no es algo del "new age", no es un estilo de vida que de repente eligen las personas pudientes por mero capricho, desorden alimenticio, por querer lucir mejor ante la sociedad o ante las camaras como cientos de artistas o por sentir que le deben retribuir al medio ambiente, ya que sienten algun tipo de culpa por la gran fortuna economica que tienen.
Tampoco es propio de alguna religion como las de la India, donde veneran Dioses que supuestamente encarnaron en animales (como la vaca), o como el budismo que ama a todas las almas de seres vivos en la tierra.
Es mas bien una COSTUMBRE, generada, si, por diversos medios, por diversas creencias pero con mismos fines: Estar en paz con la vida propia, ajena, el medio ambiente y ser tan saludable como la naturaleza lo permita, no solo para vivir mas años sino para vivir bien cada dia.
Como seres humanos tenemos una gran responsabilidad que se ha perdido por la globalizacion, el capitalismo y el consumismo ocasionados por pesimos modelos de desarrollo, los cuales no conviven con la naturaleza sino que la usan para sus fines. Talar, deforestar para siembra, para pastoreo, para hacer muebles y casas, vaciar reservas de agua, matar especies "necesarias" y especies "peligrosas", contaminar los suelos, mantos acuiferos, aire y a nosotros mismos, etc.
2- CUESTIONES HUMANITARIAS:
¿Los animales existen para ser comidos?
¿Que nos hace pensar que somos superiores a las demas especies sobre la tierra?
Existen en este planeta diversos reinos biologicos que dividen a los seres vivos por sus caracteristicas diferentes, y el ser humano es el unico que durante su evolucion no ha respetado a los demas reinos, sobre todo animal y vegetal. Si excluyeramos a los humanos de la tierra, habria un total equilibrio entre animales y plantas, donde cada animal y cada planta tendria su lugar, proposito y medio de vida.
El ser humano no se ha dado cuenta de que cada ser vivo en la tierra mantiene una inter-dependencia con otros seres vivos, asi como los seres vivos en general dependemos del medio ambiente en armonia. Al desequilibrar esta armonia en nuestro propio espacio, toda la vida en la tierra se desequilibra. Lo vemos en Australia con la introduccion del ganado, de gatos domesticos y de sapos toro, que estan acabando con el entorno ambiental que prosperaba con total equilibrio. Tan solo desde la llegada de los primeros colonizadores empezó a decaer el numero de koalas, canguros y cocodrilos, cazados por sus pieles, actualmente por la introduccion de mascotas como el gato, los mamiferos mas pequeños estan llegando al borde de la extincion.
Entonces tenemos que el hombre, en su vision de si mismo como un ser superior a los demas seres vivos (sobre todo superior a otros animales), buscando su progreso y su comodidad comenzó desde las raices de la evolucion a exterminar a su entorno. Y no hablo de pruebas nucleares como las centenares que han hecho estados unidos, rusia, alemania, china, etc. Sino de "pequeños costos" ambientales debido al progreso, tales como la ganaderia, el pastoreo, la domesticacion de animales y todo con un solo fin: EL CONSUMO DE CARNE.
Cosas como las ya mencionadas: agotamiento de fuentes de agua, de bosques, selvas, ecocidio contra especies que consideramos peligrosas, el lobo, el oso, los leones, jaguares, elefantes, hipopotamos, etc. Y contra especies para su "aprovechamiento" de carne y de otras partes de su cuerpo tales como pieles, cuernos y marfil, para tener de "trofeos" o para un consumo totalmente innecesario como el de los Chinos, que creen que comiendo penes de animales van a ser mas viriles.
Es culpa del hombre y de nadie mas, la extincion de especies, por suelos erosionados, por aire contaminado, por reservas ecologicas cada vez mas pequeñas incluyendo el amazonas, por reservas de agua escasas y contaminadas, y en si por todos sus actos en pro de la civilizacion, que en lugar de ir a la par con la naturaleza, va en contra de ella. Para el hombre, el resto de la naturaleza ha sido unicamente para explotacion. En nuestro afan de ser superiores, jugamos a ser Dios y en este rol, la idea no es obedecer a la naturaleza, sino hacer que esta nos obedezca a nosotros, alterandola, dominandola y destruyendola...
3- ¿COMO COMENZÓ EL HOMBRE A COMER CARNE?
Si algo nos ha enseñado la evolucion biologica, incluyendo la teoria de la evolucion de las especies, es que siempre hay una cadena alimenticia, en la que, si, algunos animales se comen a otros, pero siempre hay un balance constante en el que los animales no tienen que trabajar arduamente para obtener alimento, y el hombre en sus origenes fue asi, solo tomaba de la naturaleza lo que esta le proporcionaba, sin tener que laborar como lo hace actualmente, pero todo comienza cuando el hombre prueba la carne (sobre todo, supongo, cuando empieza a crear fuego) Y DESDE ENTONCES LE DESPOJA LA COMIDA A LOS VERDADEROS ANIMALES CARNIVOROS, PARA COMERSELA EL. Es asi que empieza la caza de tigres, lobos, y en general de toda la COMPETENCIA.
Luego entonces, el hombre comenzó a aislar a los animales comestibles volviendolos domesticos, dandoles de comer gratis y protegiendolos de sus depredadores para matarlos y comerlos el mismo. Creando ese desbalance: cada vez mas animales presa, y cada vez menos animales cazadores. Lo que ha llevado a la extincion a miles de especies, no solo cazadores, sino aquellos otros que se beneficiaban de esta lucha entre especies. Ya que luego de este primer paso de la domesticacion, para comer el hombre y darle de comer a sus animales, tuvieron que abrirse paso en un medio ambiente lleno de vegetacion, ¿y como le hicieron? pues talando y barriendo con cualquier especie vegetal que "estorbara" para la produccion de alimento, es decir para la siembra. Y habiendo una sobrepoblacion de seres vivos en espacios pequeños (y en expansion), se tuvo que poner a trabajar a la tierra llevandola a la erosion por agotamiento de nutrientes. Lo que deriva en que otras especies no comestibles y no depredadoras que vivian en esos entornos ahora erosionados se hayan extinguido y se sigan extinguiendo, como la marmota de canada, por ejemplo. ...Y acabamos de perder en este año apenas al ultimo Rinoceronte de Java, ya solo lo podremos conocer por fotos.
Entonces ya tenemos varios factores que han acabado con la naturaleza, a costa de la evolucion humana. Pero no contentos con eso, cuando se empiezan a formar las primeras comunidades, las reservas naturales se pierden casi por completo, en la actualidad todo el mundo esta hecho de ciudades, edificaciones extensas, asfalto en calles y carreteras, fabricas y todo tipo de construcciones, dejando a la naturaleza en pequeñas reservas que no nos cansamos de seguir reduciendo, lo que anuncia la extincion irremediable de mas especies, quiza hasta el punto en el que los unicos animales sobre la tierra sean los domesticos, por los que comenzó todo este problema, gracias a la NECESIDAD INVENTADA DE CONSUMIR CARNE.
Y no solo nos conformamos con arrebatarle sus habitats a otras especies, sino tambien a otros humanos, las invasiones han existido durante toda la historia: españoles despojando de tierras, matando y esclavizando indigenas, ingleses haciendo lo mismo en norteamerica con los indios nativos, argentinos expulsando "indios" de sus propias tierras, etc, etc.
Y bien, pese a que la concepcion que toda persona tiene sobre si misma y sobre la especie humana en general es de superioridad ante los demas seres y sobre todo animales, ¿de verdad tenemos el derecho de invadir todo el planeta?
*Un dato tecnologico: debido a que en casi su totalidad, las personas prefieren comprar otro aparato electronico (celulares sobre todo) en lugar de reparar el que se les descompone, las reservas minerales son cada vez mas pobres, mas costosas de extraer y sobre todo: irrenovables, como la misma naturaleza, llamense arboles, animales, agua, etc.
El cambio se da por la manera de pensar con respecto a nuestro entorno. Anteriormente hablaba del respeto, el vegetarianismo no es una moda ni nada que se le parezca, es un acto de respeto e intento de recuperacion de todo lo que hemos destruido, con lo cual lograremos ser mejores seres vivos, en toda la extension de la palabra.
4- ¿LA CARNE ALTERA LA MENTE?
Durante siglos se ha debatido esta teoria, pero en la actualidad no hay lugar a dudas: ES UNA REALIDAD: La carne altera la mente de quien la consume. Nos vuelve propensos a la irritacion, a la violencia, nos predispone a la pelea, a la insatisfaccion material, el egoismo, y a la competitividad extrema como puede ser la invasion y la guerra.
Recuerdo ese episodio de la serie de TV de los Simpson, que se trata de una satira social, en la que un canadiense dice: ¿No estan llevando exceso de carga? a lo que el abuelo simpson responde: "Ustedes y su debilidad, por eso nosotros tenemos la Bomba H y ustedes bolas de nieve"
-Eso es precisamente un ejemplo del tipo de caracter que produce comer carne, a su vez un reflejo del pensamiento norteamericano, mayor consumidor de carne y productos procesados en el mundo-
Historicamente y cientificamente se ha demostrado: Los paises mas belicos han sido los mayores consumidores de Carne, desde los mongoles hasta los rusos, judios, arabes, alemanes, ingleses, norteamericanos, españoles... Algo que caracteriza a los invasores y combatientes es el consumo de carne y el consumo de bebidas fermentadas. Historicamente asi es y no hay lugar a duda, se vale investigar.
Por otro lado tenemos a la gente mas pacifista que ha optado por el consumo de alimentos naturales, sin tener que matar a un animal. Y de la gente mas pacifista tenemos a grandes pensadores, filosofos, artistas, inventores, lideres espirituales, escritores y en si a toda persona que se le ha reconocido por su intelecto.
Los vikingos mataban osos para "adquirir sus poderes" y luego en las batallas usaban pieles de oso los guerreros llamados "berserker", quienes combatian con una furia incontrolable en la que parecian entrar en un estado de rabia en la que solo podian ser matados con daños graves a sus organos vitales, o bien por lo regular salian victoriosos, no solo matando sino masacrando a sus enemigos y cortando sus cabezas en señal de superioridad.
De esto hay una realidad que impera mas alla de la creencia de "adquirir poderes", y la realidad es que SOMOS LO QUE COMEMOS.
Una dieta carnivora representa: crueldad, frialdad emocional, salvajismo, violencia, enfermedad, crimen, vicio, guerra, fanatismo y brutalidad.
5- Breve lista de vegetarianos a lo largo de la historia, antiguos y modernos:
Cabe señalar que en esta lista y en ninguna otra se van a encontrar personalidades como banqueros, empresarios comerciantes de carne, reyes invasores, tiranos o gobiernos dictatoriales, guerreros ni nada que se le parezca:
JESUCRISTO, GHANDI, PITAGORAS, HOMERO, PLATON, EPICURO, HIPOCRATES, SOFOCLES, BUDA, PARACELSO, GALILEO, SENECA, JOHN SPENCER, VOLTAIRE, SPINOZA, ROUSSEAU, BERTRAND RUSSEL, VON HUMBOLDT, LORD BYRON, MARCO AURELIO, MIGUEL DE CERVANTES, SCHOPENHAUER, LEON TOLSTOI, ZARATUSTRA, LENIN, SIGMUND FREUD, CHARLES CHAPLIN, FRAY BARTOLOME DE LAS CASAS, SANTA TERESA, SAN AGUSTIN, SAN FRANCISCO DE ASIS, SANTO DOMINGO, BENJAMIN FRANKLIN, THOMAS ALBA EDISON, EMERSON, MAQUIAVELO, FRANK L. WRIGHT, FRANZ KAFKA, ISAAC NEWTON, MARIE CURIE, CHARLES DARWIN...
Y algunas personalidades sobre todo de la musica y el cine, en la actualidad:
Prince, Bryan Adams, Alex Baldwin, Brigitte Bardot, Drew Barrimore, Kim Basinger, Kirk Cameron, Ted Danson, Michael J. Fox, Richard Gere, Dustin Hoffman, Demi Moore, Anthony Perkins, River Phoenis, Brad Pitt, Brooke Shields, entro otros.
Aqui esta una lista mas completa:
http://www.ivu.org/spanish/people/
Y con esto terminamos el fabulosisimo tema del Vegetarianismo. Mas el apartado de alguna entrada proxima sobre hiervas comestibles.
Si no puedes no dejes de comer carne, pero intenta comer cada vez menos cambiando tu dieta por cosas mas naturales, mejoraras gradualmente tu salud.
Lectura recomendada:
http://www.haztevegetariano.com/recetas/home/
http://www.diasincarne.com/
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